Trucos de Cocina
Si su familia no corre a la mesa, quizá sea el momento de echar un vistazo sincero a su rutina culinaria y ver si ha caído en la rutina del menú. Genere un poco de entusiasmo a la hora de comer y ponga una sonrisa en los rostros de su familia con algunas ideas nuevas y frescas que seguramente le gustarán.
Una toalla de papel húmeda y una bolsa de plástico pueden prolongar la vida de sus verduras. Si envuelve sus hierbas frescas o verduras frescas con una toalla de papel húmeda y luego las coloca en una bolsa de plástico, durarán más tiempo. Normalmente se mantendrán frescas de tres a cuatro días más si lo hace.
Cuando cocine una gran comida, intente hacer el trabajo de preparación la noche anterior. Esto le ahorrará tiempo a la hora de preparar las cosas para la cena del día siguiente. Tenga todo lavado, cortado y listo para llevar. Se lo agradecerá porque habrá menos estrés la noche de la gran comida.
Añada siempre aceite a un lado de la sartén cuando saltee. Si se da cuenta de que necesita más aceite en su sartén mientras está cocinando, nunca lo ponga justo en el centro. Añádalo a un lado de su sartén. De este modo, se calentará lo suficiente para cuando llegue a los alimentos.
Para conseguir un salmón perfectamente cocinado que no esté demasiado seco, retírelo del fuego cuando el pescado esté opaco y se desmenuce siempre que presione suavemente con el dorso de un tenedor o una cuchara. El salmón se seca rápidamente y es fácil que se cocine en exceso; y como se mantiene de color rosa, el color no es una indicación precisa de si está hecho o no.
Siempre que sea posible, debería comprar sus alimentos en el mercado de agricultores en lugar de en una tienda de comestibles o supermercado normal. Los alimentos del mercado de agricultores son frescos y a veces requieren menos mantenimiento para resaltar los sabores que los alimentos normales. Recuerde mantener la sencillez cuando cocine con alimentos del mercado de agricultores.
No se deje atrapar cuando entretenga. Si está entreteniendo a 8 o más personas, procure servir cuatro tipos diferentes de entremeses. Cada uno de ellos de una de las siguientes categorías: pescado o marisco, carne, verduras y queso. Lo ideal son los trozos del tamaño de un bocado, a excepción de las verduras para mojar. Cuando calcule la cantidad de entremeses, intente ofrecer 6 piezas por persona y hora.
5 utencilios que no pueden faltar en tú cocina
.1 Cuchillo
Como cualquier chef le dirá, un cuchillo de calidad puede hacer o deshacer su desempeño en la cocina. Un cuchillo es su mejor amigo y puede brindarle una satisfacción increíble en la cocina.
2. Tijeras de cocina
Compre un par de tijeras de cocina de calidad, y asegúrese de que todos los miembros de su familia sepan que están destinadas únicamente a la comida. Puede utilizar las tijeras para recortar hierbas, cortar tocino, quitar los huesos de la carne y una variedad de otros propósitos, pero no le servirán de nada si se alejan de la cocina o se utilizan en proyectos de manualidades.
3. Sartén antiadherente
Las sartenes antiadherentes son esenciales para freír verduras o huevos revueltos, ya que los ingredientes no se pegan a la sartén y son bastante fáciles de limpiar.
4. Sartén de hierro fundido
Las sartenes de hierro fundido son las herramientas más multifacéticas para cocinar u hornear , ya que retienen las altas temperaturas durante mucho tiempo y también pueden distribuir uniformemente el calor cuando se colocan en el horno.
5. Tabla de cortar
Una tabla de cortar no solo es importante para mantener los cuchillos afilados y ayudarlo a cortar uniformemente sus productos, sino que también ayuda a mantener sus ingredientes frescos y alejados de los gérmenes que se acumularían en otras superficies.
Si ha echado un vistazo honesto a sus utensilios de cocina y ha decidido que les vendría bien algo de ayuda, empiece con las nuevas ideas del artículo anterior y tendrá a su familia corriendo a la mesa en un abrir y cerrar de ojos. Estos consejos prácticos le llevarán por el camino del éxito.
